L’estate è già arrivata. Tutti parlano, scrivono e si  scambiano consigli su  diete, cibi iporcalorici, dimagranti,ecc… Ed  io, che sono sempre stata una tipa alla quale piace andare controcorrente, oggi vi vorrei parlare di una  mia personalissima esperienza legata ad una particolare moda: quella del cibo.

Ieri sera, io e delle mie amiche, compagne di sperimentazioni culinarie, ci siamo imbattute quasi per caso  da “Oliva ”, ristorante biologico nel pieno centro  di Palermo, in via Paternostro, 7 (zona Politeama).

Un locale dal design molto semplice ma anche carino, accogliente e raffinato, ideale come punto d’incontro per giovani e meno giovani che apprezzano l’arte del buon cibo ad un prezzo accessibile.

Quello che colpisce subito, prima ancora del menù scritto sulle pareti del locale, è la gestione insieme al personale, molto competenti, gentili e premurosi che mettono subito il cliente a proprio agio, spiegando le possibilità di scelta  di ordinazione (cena o aperitivo) e mettendosi a loro completa disposizione.

Cucina tipicamente siciliana ma con una marcia in più, biologica, comprendente valide e golose alternative vegane .

Dopo aver ordinato, la casa si premura di portare in ogni tavolo, come omaggio, un tagliere comprendente  olive e del pane condito con l’olio ed origano, nell’attesa che le ordinazioni siano pronte.

Io e le mie commensali, tra le due alternative (cena/aperitivo) abbiamo scelto la cena. Tra vari primi e secondi  io ho optato per l’Oliva Burger : hamburger  di carne di manzo da 200 grammi con prezzemolo, senape, paprika, cipolla, tuma, pancetta e vastedda (particolare salsa di pomodoro dal sapore squisito), accompagnate da un contorno di gustose patatine fritte. Non contenta di tutto questo ben di Dio e avendo ormai attaccato al chiodo  la missione ”prova costume”, decido di  sgraffignare ad una  delle mie due   “compagne di sperimentazioni” il suo piatto, l’unico nel tavolo diverso dal mio: pappardelle di grano rusello con pesto di basilico bio, fagiolini e patate. Dopo tutto questo cibo pensavo  che le “sorprese” fossero finite invece la casa, ci stupisce ancora omaggiandoci di pane ed olive (il tutto servito in un tagliere) e dopo aver chiesto il conto, ci offre il caffè.

Oliva è un posto adatto a tutti dove a fare da padrone è la delicatezza della cucina, insieme alla cura dei dettagli, caratteristiche che spesso sfuggono a molti ristoratori ma che invece sono il  punto di forza di  questo ristorante bio.

Probabilmente per quest’anno la missione dieta sarà svanita, ma quella di  provare tutto il menù di Oliva  è appena avviata. Vi consiglio di farci  un salto ed anche più di uno! Comunque  per darvi un’idea vi posto alcune delle foto che ho scattato…